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Calories : 285
Protéines : 6 g
Glucides : 22 g
Lipides : 19 g
Lipides saturés : 12 g
Cholestérol : 65 mg
Sodium : 85 mg
Fibres : 1 g
Sucre : 18 g
Vitamine C : 15 mg
Variantes et substitutions de recettes
Variantes de fruits
Remplacez les fraises par d’autres fruits rouges de saison comme les framboises, les myrtilles ou les mûres. Les mélanges de fruits rouges créent de magnifiques variations de couleurs et des saveurs complexes. Pour des variantes tropicales, essayez la mangue coupée en dés ou la pulpe de fruit de la passion.
Alternatives à la crème
Pour une version plus légère, remplacez la moitié du mascarpone par du yaourt grec ou du fromage frais. Pour les végétaliens, utilisez de la crème de noix de cajou ou de la crème de coco fouettée avec du sucre glace. Si vous évitez les produits laitiers, vous pouvez utiliser des alternatives au mascarpone sans produits laitiers disponibles en épicerie fine.
Substitutions de biscuits
Si les biscuits Savoiardi sont traditionnels, vous pouvez les remplacer par des biscuits Graham, des gaufrettes à la vanille ou même des biscuits amaretti concassés pour un goût d’amande plus prononcé. Pour les versions sans gluten, utilisez des biscuits à la cuillère ou des biscuits aux amandes sans gluten.
Rehaussements de saveurs
Ajoutez une cuillère à soupe de liqueur de fraise ou de rhum au mélange de fraises pour les versions adultes. Incorporez du zeste de citron à la crème pour un goût plus prononcé.
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