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Temps de réalisation : 3h (préparation + cuisson)
Pour : 6 personnes
INGRÉDIENTS
POUR LA VIANDE EFFILOCHÉE
• 1,2 kg de bœuf (paleron ou épaule)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 oignon émincé
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de piment en poudre (selon votre goût)
• 20 cl de bouillon de bœuf
• Sel & poivre au goût
POUR LES TORTILLAS
• 12 tortillas de maïs ou de blé
• 1 petite louche de la sauce de cuisson (pour les imbiber, optionnel)
POUR LA FINITION
• Quelques brins de coriandre fraîche (optionnel)
PRÉPARATION
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