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Cuisez les pâtes à part si vous prévoyez de conserver des restes, car elles continuent d’absorber le liquide et peuvent devenir trop molles. Ajoutez-les juste avant de servir.
Vous pouvez remplacer les pâtes ditalini par des petites pâtes comme les orzo ou les coquillettes.
Épinards :
Les épinards frais fonctionnent mieux, mais des épinards surgelés décongelés et bien égouttés peuvent également être utilisés.
Ajoutez-les à la dernière minute pour préserver leur couleur et leur texture.
Fromage :
Pour une saveur plus intense, essayez un mélange de cheddar fort et de parmesan.
Assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli avant de l’ajouter pour éviter les grumeaux.
Personnalisation :
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser les saveurs.
Incorporez d’autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des poireaux.
Épaississement :
Si la soupe semble trop liquide, mélangez une cuillère à soupe de farine ou de maïzena avec un peu d’eau froide et ajoutez à la soupe pour l’épaissir.
Assaisonnement :
Goûtez et ajustez les épices avant de servir. Ajoutez une pincée de muscade pour un goût subtil mais délicieux.
Ces astuces vous aideront à réussir une soupe au poulet et épinards riche, savoureuse, et parfaitement équilibrée.
Conservation de la Soupe au Poulet et Épinards
Réfrigération :
Laissez la soupe refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
Conservez-la au réfrigérateur pour une durée de 3 à 4 jours.
Congélation :
Si vous souhaitez congeler la soupe, il est préférable de ne pas inclure les pâtes et les épinards avant la congélation, car ils peuvent devenir mous après décongélation. Ajoutez-les lorsque vous réchauffez la soupe.
Conservez la soupe dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Étiquetez avec la date et congelez jusqu’à 3 mois.
Réchauffage :
Pour réchauffer, utilisez une casserole à feu doux, en ajoutant un peu de bouillon ou de crème pour ajuster la consistance.
Si congelée, laissez la soupe décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant de la réchauffer.
Astuce pour les restes :
Si vous avez des pâtes déjà mélangées, elles peuvent continuer à absorber le liquide. Ajoutez un peu de bouillon lors du réchauffage pour éviter une soupe trop épaisse.
Suivez ces conseils pour savourer votre soupe au poulet et épinards en toute sécurité et avec une saveur optimale.
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