Sans blague, j’ai mangé ça 4 fois le mois dernier !

Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Cuire les spaghettis al dente selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, faire revenir le bacon haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon à l’aide d’une écumoire et réserver, en laissant le jus de cuisson dans la poêle.
Ajouter l’huile d’olive dans la poêle, puis faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 3 à 4 minutes. Réduire le feu et incorporer le fromage frais en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
Incorporer le lait progressivement en fouettant jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse et homogène.
Ajouter les spaghettis cuits à la poêle et remuer pour bien les enrober de sauce.
Incorporer le bacon croustillant, la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan. Saler et poivrer à votre goût.
Transférer la préparation à base de spaghettis dans un plat de cuisson graissé. Parsemer du reste de mozzarella et de parmesan.
Enfourner au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Parsemer de persil haché, si désiré, avant de servir.

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