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3. Préparation de la pâte
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Déroulez votre pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
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Si nécessaire, étalez-la très légèrement au rouleau pour obtenir un grand rectangle fin.
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Découpez la pâte en 8 bandes égales.
4. Montage des roulés
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Répartissez une petite cuillère de garniture aux pommes sur chaque bande de pâte.
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Roulez chaque bande délicatement sur elle-même pour former une spirale.
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Déposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à bien les espacer.
5. Dorure
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Mélangez le jaune d’œuf avec le lait dans un petit bol.
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À l’aide d’un pinceau, badigeonnez délicatement les roulés pour leur donner une belle dorure.
6. Cuisson
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Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
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Enfournez les roulés pour environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
7. Finition
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À la sortie du four, laissez refroidir légèrement sur une grille.
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Saupoudrez de sucre glace pour une touche encore plus gourmande.
