Recette Magique du Pain Baguette Français

9. Cuisson :

Enfournez les baguettes pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le son soit creux lorsque vous tapotez sur le dessous des baguettes.

Si vous aimez une croûte encore plus dorée, vous pouvez ouvrir le four pendant les 10 premières minutes de cuisson et vaporiser de l’eau sur les parois du four.

10. Refroidissement :

Sortez les baguettes du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces :

La levée lente peut également être faite au réfrigérateur pendant la nuit, ce qui donne une pâte plus aérée et plus savoureuse.

Si vous n’avez pas de four à vapeur, vous pouvez pulvériser de l’eau sur les baguettes avant de les enfourner pour recréer cet effet.

La pâte peut être utilisée pour d’autres types de pain français, comme les pain de campagne ou les pains de miche.

Votre baguette maison sera dorée, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, comme celle qu’on trouve dans les boulangeries françaises !