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Cuisson :
20 min
ÉTAPE 1
Casser l’oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
ÉTAPE 2
Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.
ÉTAPE 3
Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.
ÉTAPE 4
Frapper la pâte en la lançant d’une main à l’autre jusqu’à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.
ÉTAPE 5
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d’heure. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
