Poulet croustillant avec sauce aux champignons et au parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes)

Pour le poulet :
4 Poitrines de poulet
100 g (environ ¾ tasse) de farine
2 Œufs battus
150 g (environ 1 tasse) de chapelure panko
50 g (environ ½ tasse) de parmesan râpé
1 c. à café de l’ail en poudre
1 c. à café d paprika
Sel et poivre au goût
Huile d’olive ou huile végétale

Pour la sauce aux champignons et au parmesan :
250 g, tranchés de champignons
2 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail
200 ml de crème liquide entière
100 ml de bouillon de volaille
50 g de parmesan râpé
1 branche de thym frais
Persil frais
Instructions

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