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Pour la sauce :
60 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe de sriracha (à ajuster selon votre goût)
1 cuillère à soupe de miel (facultatif pour la douceur)
1 cuillère à café de vinaigre de riz ou de jus de citron (pour le piquant)
Instructions :
Préparation du poulet :
Coupez le poulet en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
Enrobez les morceaux de poulet du mélange de farine.
Faire frire le poulet :
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faites frire le poulet par lots jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur (environ 3 à 5 minutes par lot).
Retirez le poulet de l’huile et égouttez-le sur du papier absorbant.
Préparez la sauce :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sriracha, le miel et le vinaigre de riz. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Remuez le poulet :
Une fois le poulet frit, placez-le dans un grand bol.
Versez la sauce sur le poulet et mélangez pour bien l’enrober.
Servez :
Servez avec une pincée d’oignons verts hachés ou de graines de sésame, et dégustez avec du riz vapeur ou nature !
Cela vous ressemble-t-il ?
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