Pâtes aux Tomates Séchées et Champignons dans une Sauce à l’Ail et au Basilic

Cuire les Pâtes :
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes, puis égouttez-les.

Sauter l’Ail et les Champignons :
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajouter les Tomates Séchées :
Incorporez les tomates séchées hachées et faites cuire 2 minutes pour libérer leurs saveurs.

Préparer la Sauce Crémeuse :
Réduisez le feu et versez la crème liquide dans la poêle. Ajoutez le Parmesan râpé et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez le basilic frais et mélangez.

Mélanger les Pâtes et la Sauce :
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.

Assaisonner et Servir :
Rectifiez l’assaisonnement avec plus de sel, poivre ou flocons de piment, selon vos goûts.
Servez chaud, garni de basilic supplémentaire et de Parmesan râpé.
Conseils :
Ajoutez du poulet grillé ou des crevettes pour une option plus riche en protéines.
Utilisez des tomates séchées marinées dans l’huile pour une saveur plus intense.
Remplacez la crème liquide par du lait de coco pour une version sans produits laitiers.
Temps et Portions :
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Portions : 4
Régalez-vous avec ce plat de pâtes crémeux et savoureux, parfait pour un dîner rapide ou un repas réconfortant !