L’alimentation à l’origine de l’humanité et ses évolutions

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Les sciences humaines ont tendance à dégager l’Homme de toute contrainte naturelle, ce qui ne manque pas d’influencer les sciences médicales au sens large. On lit et entend des affirmations sur les régimes de nos ancêtres, l’importance de la viande comme de sa cuisson, des conséquences sur la vie sociale sans oublier des conceptions naïves qui consistent à retrouver les bonnes habitudes ancestrales. C’est oublier que notre régime alimentaire résulte d’une double coévolution : la première en relation avec les ressources disponibles de l’environnement, comme pour toutes les espèces, et la deuxième dans le jeu des interactions complexes entre nos innovations culturelles et notre biologie. 

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Crudivegan – La sauce ketchup crue

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La sauce ketchup a accompagné notre enfance, souvent synonyme de fête !

J’aime bien cette définition trouvée sur Wikipedia :
« Tomato Ketchup » viendrait de « Tomato Catsup », abréviation de Tomato cat-soup (soupe aux chats à la tomate). La recette a été publiée pendant la guerre de Sécession, dans le Sud des États-Unis, où les produits alimentaires se faisaient rares.

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Notre terrain, notre milieu !

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Quand on parle de notre terrain, nous pensons souvent d’abord à notre corps et sa constitution…mais de quoi est il fait sinon de tous les micro et macronutriments que nous offrent les plantes et les fruits , eux mêmes issus de « nos terrains » , notre milieu… Il n’y aura pas d’avenir de l’humain sans un … Read more

Chaine Youtube Culture RE-génération – Vidéos les plus populaires

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Chaine Youtube Vivre cru – Vidéos les plus populaires

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Changer d’alimentation pour quitter son fauteuil roulant : l’histoire de Bethany

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Il est tellement stimulant de constater le nombre grandissant de gens dont nous pouvons entendre le récit de stupéfiantes guérisons après avoir adhéré à l’alimentation végétale crue ! J’adore rencontrer des gens qui se sont guéris de nombreux problèmes de santé tels que maladies cardiaques, diabète, maladies auto-immunes, désordres digestifs graves et même de cancers quand ils changent de façon spectaculaire leur alimentation et leur mode de vie.

La paralysie, cependant, était de fait quelque chose de nouveau pour moi, alors quand des amis et moi-même avons rencontré Bethany et entendu son histoire, nous avons su que c’était là quelque chose qui devait être raconté et partagé à travers le monde.

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Recettes crues, végétaliennes, sans gluten ~ Jus, smoothies et autres breuvages

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Barbottine (slush) aux raisins Chia fresca Chocolat chaud cru, épicé Citronnade fraise rhubarbe Citronnade menthe concombre Cocktail ensoleillé Cocktail fraise et melon d’eau Jus de carottes et pêches au thym frais Jus mangue et carotte Jus vert régénérateur Lait d’amandes maison Mocha glacé Smoothie à la fraise façon cappucino Smoothie ananas basilic Smoothie ananas persil … Read more

Recettes crues, végétaliennes, sans gluten ~ Entrées et repas légers

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Aubergines « grillées » à l’umébosi Avocat farci à la salsa d’agrumes Carottes et pêches au thym frais Carpaccio de betterave, vinaigrette poire, noix et fève tonka Carpaccio de melon, pesto sucré à la menthe Courge spaghetti et gremolata Épinards et pomme, sauce au miso blanc Jeunes pousses de lin, vinaigrette au sirop d’érable Kimchi au chou blanc Pêches … Read more