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Refroidir la pâte :
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu’elle durcisse.
Former les brioches :
Préchauffer le four à 180 °C.
Sortir la pâte du réfrigérateur et façonner des petits pains de la taille souhaitée.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :
Cuire les brioches pendant 20 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Décorer :
Une fois les brioches refroidies, saupoudrer de sucre glace pour leur donner un aspect sucré et élégant.
Conseils
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