Je ne mange pas de farine blanche ! Du pain en bocal en un clin d’œil ! Sans levure, sans sucre.

1. Dans un grand bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

2. Ajouter le lait et continuer de mélanger.

3. Incorporer les graines de lin et le psyllium en veillant à bien mélanger.

4. Laisser épaissir le mélange quelques minutes.

5. Verser la pâte dans un bocal en verre, en le remplissant à moitié seulement pour lui permettre de gonfler.

6. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le pain soit cuit et ne coule plus.

7. Retirer délicatement du micro-ondes et laisser refroidir légèrement avant de déguster.

Conseils :