Je ne fermente pas le chou ! Je n’en ai jamais mangé un aussi savoureux de ma vie ! Au Japon, un tel cadeau de mariage est offert !

Préparez le chou : Commencez par râper finement le chou. Vous pouvez le faire à la main avec un couteau bien aiguisé ou utiliser une mandoline pour faire des tranches fines et régulières. Placez le chou râpé dans un grand bol.

Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile de sésame et le gingembre râpé. Cette vinaigrette simple est essentielle pour faire ressortir la saveur du chou sans le dominer.

Mélanger et remuer : Versez la vinaigrette sur le chou râpé et mélangez le tout jusqu’à ce que le chou soit bien enrobé. La combinaison de vinaigre et de sauce soja ajoute une saveur acidulée et sèche, tandis que l’huile de sésame et le gingembre apportent une chaleur et un arôme subtils.

Garnir et servir : Saupoudrez de graines de sésame sur le dessus pour un peu plus de croquant et d’attrait visuel. Votre plat de chou est maintenant prêt à être consommé !

Pourquoi ce plat de chou est si spécial