Gelée jamaïcaine aux clous de girofle

250 ml de fleurs d’hibiscus séchées

300 ml d’eau

1 sachet de gélatine nature (7 g)
100 ml d’eau (pour dissoudre la gélatine)

1 bâton de cannelle

3-4 clous de girofle

120 ml de sucre (à ajuster selon votre goût)
Jus d’un citron (facultatif)

Instructions :