Gâteau nuage

Escaliers

4 œufs : ils apportent structure et légèreté.
200 g de fromage frais (type Philadelphia) : rend la pâte souple et crémeuse.
100 g de sucre : équilibre la douceur.
120 g de farine : base pour la consistance.
1 sachet de levure : pour une pousse uniforme.
1 cucchiaio di succo di limone: esalta i sapori e aiuta a stabilizzare l’impasto.
1 cucchiaino di estratto di vaniglia: aggiunge un aroma delicato.
Zucchero a velo: per decorare e completare il dolce.
Come evidenziato su Sale&Pepe, la scelta degli ingredienti giusti è fondamentale per ottenere una Torta Nuvola perfetta.

Istruzioni

Strumenti indispensabili
Frullatore: il cuore della preparazione, permette di amalgamare gli ingredienti in pochi minuti.
Stampo da 20 cm: dimensione ideale per una cottura uniforme.
Carta da forno: evita che la torta si attacchi.
Spatola: utile per versare l’impasto senza sprechi.
Note
Per ulteriori dettagli su come utilizzare al meglio questi strumenti, visita Cucchiaio d’Argento. La Torta Nuvola non solo è semplice da preparare, ma con gli strumenti giusti diventa ancora più veloce. Usare un frullatore riduce il tempo di preparazione, mantenendo la leggerezza che rende questa torta così amata.

Prep Time: 15
Cook Time: 25
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Procedimento passo dopo passo per la Torta Nuvola

Preparazione dell’impasto
Rompere le uova direttamente nel frullatore.
Aggiungere lo zucchero e frullare fino a ottenere un composto spumoso.
Unire il formaggio cremoso poco alla volta, mantenendo il frullatore in funzione.
Incorporare il succo di limone e l’estratto di vaniglia per aromatizzare l’impasto.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Setacciare la farina con il lievito in una ciotola.
Versare gradualmente nel frullatore, continuando a frullare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Raschiare i bordi con una spatola per evitare grumi.
Versare nello stampo

Rivestire lo stampo con carta da forno.
Versare l’impasto uniformemente, livellandolo con una spatola.
Battere leggermente lo stampo sul piano per eliminare bolle d’aria.
Cottura perfetta
Preriscaldare il forno a 170°C.
Cuocere per 40-45 minuti, controllando con uno stecchino.
Se dorata in superficie ma umida dentro, coprire con alluminio e proseguire la cottura.
Decorazione finale
Lasciar raffreddare la Torta Nuvola nello stampo.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Preparare la Torta Nuvola è semplice, veloce e garantisce sempre un risultato soffice e delizioso.

Tecniche avanzate per migliorare la Torta Nuvola