Feuilletés à la Pizza et au Fromage Fondant

Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Découpez la pâte feuilletée en 8 rectangles égaux (pour former 4 feuilletés fourrés).
Sur 4 rectangles, étalez une cuillère de sauce tomate, ajoutez un peu de jambon ou pepperoni, puis parsemez généreusement de mozzarella râpée.
Couvrez chaque rectangle garni avec un second rectangle de pâte. Scellez bien les bords avec une fourchette.
Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le jaune d’œuf pour les faire dorer.
Ajoutez quelques tranches fines de mozzarella (ou un peu de râpé) par-dessus, puis saupoudrez d’origan séché.
Enfournez pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit bien fondu et gratiné.