ADVERTISEMENT
Disposez trois plats à bords fins. Versez la farine dans le premier plat.
Utilisez le deuxième bol pour fouetter les œufs ; si vous les souhaitez plus fins, ajoutez une cuillère à soupe d’eau.
Mélangez la chapelure, le poivre, la poudre d’ail et le paprika dans le troisième plat.
Deuxièmement, séchez les courgettes :
Secouez l’excédent de farine avant d’enrober chaque tranche ou bâton de courgette.
Laissez tomber l’œuf supplémentaire lorsque vous trempez les courgettes farinées dans les œufs battus.
Enfin, enrobez complètement chaque morceau de courgette en l’enfonçant dans le mélange de chapelure. Mettez sur un plat et réservez.
Faites chauffer l’huile.
Remplissez une grande poêle à frire à moitié d’huile végétale. L’huile doit atteindre environ 350°F (175°C) ou jusqu’à ce qu’une chapelure grésille lorsqu’elle est placée dedans lorsqu’elle est chauffée à feu moyen-vif.
La quatrième étape consiste à faire frire les courgettes :
la suite dans la page suivante
ADVERTISEMENT
