Crustacés, volailles : découvrez ce que mangent Emmanuel Macron et les anciens présidents à Noël

Son prédécesseur, François Hollande, n’avait pas de goûts particulièrement difficiles. “Il aime tout”, confiait Bernard Vaussion, ancien chef des cuisines de l’Élysée, au Parisien en octobre 2013. “Le veau, le bœuf, le canard, les plats en sauce, le fromage… Je suis content de terminer avec un gourmet”, ajoutait-il, peu avant son départ du palais présidentiel.

Selon Bernard Vaussion, les réveillons de Noël à l’Élysée sous Jacques Chirac étaient marqués par la simplicité et l’intimité : pas de caviar, un nombre d’invités limité à la famille proche et, parfois, un ou deux amis. Le président Chirac, fin gourmet, affectionnait également les gigots mijotés sept heures, la charcuterie et le suprême de volaille au foie gras. Jocelyne Sauvard, biographe de l’ancien président, évoquait en 2016 son amour pour les plats traditionnels et raffinés.