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1. À température ambiante
Si tu prévois de la consommer dans les 1 à 2 jours, tu peux la conserver à température ambiante, dans une boîte hermétique ou enveloppée dans du film alimentaire pour éviter qu’elle ne se dessèche. Assure-toi de la garder dans un endroit frais, à l’abri de la chaleur ou de l’humidité.
2. Au réfrigérateur
Pour une conservation plus longue (jusqu’à 4-5 jours), mets-la dans un récipient hermétique ou enveloppe-la soigneusement dans du film alimentaire, puis place-la au réfrigérateur. Cela permettra de conserver la fraîcheur des pommes et de la pâte. Astuce : Avant de la manger, tu peux la réchauffer un peu au four (5 à 10 minutes à 160°C) pour retrouver du croustillant.
3. Congélation
Si tu souhaites la conserver plus longtemps, tu peux la congeler. Assure-toi qu’elle soit complètement refroidie avant de la placer dans un film plastique ou dans une boîte de congélation.
Astuce : Si tu veux la congeler avant la cuisson, monte la croustade et place-la directement au congélateur. Une fois bien congelée, tu pourras la cuire directement du congélateur à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Si elle est déjà cuite, réchauffe-la au four après l’avoir décongelée pour éviter que la pâte ne devienne trop molle.
4. Conseils pour la texture
La croustade est meilleure lorsqu’elle est fraîchement sortie du four, car la pâte reste bien croustillante. Plus elle est conservée longtemps, plus elle risque de perdre de son croquant, surtout si elle est stockée au réfrigérateur.
En suivant ces conseils, tu pourras profiter de ta croustade pendant plusieurs jours, tout en préservant sa saveur et sa texture.
Ta Croustade aux Pommes a l’air délicieuse ! Voici quelques suggestions pour la servir et la sublimer :
Accompagnements gourmands :
Glace vanille ou caramel beurre salé – Le contraste chaud-froid est irrésistible.
Crème fouettée ou chantilly maison – Pour une touche légère et aérienne.
Crème anglaise – Apporte une texture soyeuse et une saveur vanillée raffinée.
Variantes gourmandes :
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