Croque-Monsieur au Céleri, Jambon Fumé et Gruyère Fondant

Préparation du céleri :
Hachez finement les branches de céleri. Dans une poêle, faites-les revenir à feu doux avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.

Assemblage des croques :
Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie. Sur la face non beurrée, étalez une fine couche de béchamel. Ajoutez une tranche de jambon fumé, une portion de céleri sauté, et une poignée de gruyère râpé. Couvrez avec une autre tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur.

Cuisson des croques :
Faites chauffer une poêle ou une plaque à feu moyen. Déposez les croques et faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu.

Service :
Servez les croques chauds, accompagnés d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 croques-monsieur
Calories : Environ 300 kcal/croque
Notes

:

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de muscade dans la béchamel.

Vous pouvez remplacer le gruyère par de l’emmental ou d