Crêpes moelleuses roulées au chocolat

3. Préparation de la garniture au chocolat
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole sans la faire bouillir. Hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux, puis le beurre. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Ajoutez éventuellement un peu de sucre glace si vous souhaitez adoucir le goût.

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4. Montage des crêpes roulées
Étalez une fine couche de ganache sur chaque crêpe, puis roulez-les délicatement. Vous pouvez les couper en deux pour un meilleur visuel au moment de servir, ou les laisser entières pour plus de gourmandise.

Pourquoi choisir des crêpes moelleuses roulées au chocolat ?
Les crêpes sont une spécialité française incontournable. Mais lorsqu’elles sont moelleuses à souhait et garnies de chocolat fondant, elles deviennent un véritable plaisir coupable. La version roulée ajoute une touche de raffinement et facilite le service, notamment lors d’un brunch ou d’un événement familial. Cette recette peut aussi être adaptée aux goûts de chacun avec différentes variantes, comme l’ajout de fruits, de noisettes concassées ou de chantilly.