Côtelettes de porc à la sauce à l’oignon

Côtelettes de porc à la sauce à l’oignon
Ingrédients :
Pour les côtelettes :
600 g de longe ou de collier de porc désossé
2 gros oignons
2 à 3 cuillères à soupe de farine de blé
2 cuillères à soupe d’huile ou de saindoux pour la friture
500 ml de bouillon (de légumes ou de viande)
1 feuille de laurier
2 grains de piment de la Jamaïque
sel, poivre, paprika doux
Ajouts :
pommes de terre (bouillies ou au four)
salade de chou rouge et blanc
persil pour la garniture

Préparation :