Chips de pommes de terre croustillantes

3. Ajoutez un peu de vinaigre.
4. Ajoutez de l’eau, couvrez et laissez reposer dix minutes.
5. Séchez les pommes de terre avec un torchon.
6. Transférez les pommes de terre dans un bol, ajoutez la fécule de maïs et mélangez avec les mains.