Cheesecake au citron et aux framboises – Un délice rafraîchissant pour toutes les occasions

Dois-je cuire le cheesecake au four ? Oui, la cuisson au four lui donne la bonne consistance. Pour une version sans cuisson, vous devrez utiliser des techniques et des ingrédients différents, comme du fromage frais ou du mascarpone, qui ne nécessitent pas de traitement thermique.

Puis-je utiliser des framboises surgelées ? Oui, elles conviennent également pour la couche de fruits. Assurez-vous simplement de les décongeler et de bien les égoutter avant utilisation.

Quel est le meilleur beurre pour la base ? Il est préférable d’utiliser du beurre non salé ordinaire pour donner à la base la consistance et la saveur souhaitées.

Peut-on préparer le cheesecake la veille ? Oui, le cheesecake citron-framboise est meilleur préparé la veille, car la pâte refroidira et prendra bien, et les saveurs s’imprégneront.

Puis-je ajouter plus de citron ? Si vous préférez un goût de citron plus prononcé, vous pouvez ajouter du jus ou du zeste de citron au cheesecake. Attention toutefois à ne pas en abuser pour ne pas masquer les autres saveurs. Savourez ce délicieux cheesecake citron-framboise qui ravira vos papilles et ravira vos convives !