Brioche au Pavot 👌😍

Ingrédients :

• 1 verre à thé d’eau chaude
• 1 tasse à café d’huile
• 1 cuillère à soupe de levure sèche
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de sel
• 4 à 5 tasses de farine (ajustez selon la consistance)
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• Graines de pavot pour la décoration

Instructions

Activation de la levure :

Dans un bol, mélangez l’eau chaude, la levure sèche et le sucre cristallisé.

Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Cela garantit que la levure est active.

Préparation de la pâte :

Ajoutez à la levure activée l’huile, les œufs, et le sel. Mélangez bien.

Incorporez progressivement la farine, une tasse à la fois, en mélangeant au départ avec une cuillère puis à la main une fois que la pâte devient plus épaisse.

Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique (environ 10 minutes). Elle doit être souple mais non collante.

Première levée :

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