Bœuf Sauté Crémeux aux Champignons

 Parfait pour un dîner raffiné ou un repas en famille.

 Ingrédients :

600 g de filet de bœuf ou de rumsteck coupé en cubes

250 g de champignons de Paris, tranchés

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de beurre

3 gousses d’ail, émincées

1 échalote, hachée

200 ml de crème liquide entière

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)

Sel, poivre noir fraîchement moulu

Persil frais haché (pour la garniture)

 Préparation :

Cuisson de la viande :

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