Bœuf aux Oignons, Pommes de Terre Sautées et Salade de Chou

**Bœuf et oignons :**
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez le bœuf et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Incorporez les oignons, l’ail, le sel, le poivre et le paprika. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les oignons soient tendres et caramélisés, environ 15 minutes.
4. Réduisez le feu et laissez mijoter encore 10 minutes.

**Pommes de terre sautées :**
1. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

**Salade de chou :**
1. Mélangez dans un grand bol le chou râpé et les carottes râpées.
2. Dans un petit bol, combinez la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.
3. Versez cette vinaigrette sur le mélange de chou et de carottes, puis mélangez jusqu’à homogénéité.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4 à 6