Emma
Miso: l’élixir Japonais
Entamons cette nouvelle année avec légéreté, au sens culinaire! Pour cela, adoptez la légendaire soupe miso.
Connu depuis des siècles en chine et au Japon, le miso est l’aliment traditionnel japonais, il est même consommé au petit déjeuner, on dit également qu’une femme japonaise ne pourra se marier si elle ne sait pas préparer la soupe miso.
Du Spasfon naturel ? C’est l’aubier de tilleul
Quand on sort de l’hiver, on se retrouve en général avec un organisme aussi sale que les écuries d’Augias qu’Hercule avait pour « travail » de nettoyer.
Même en consommant des produits sains, en vivant au grand air et en faisant régulièrement du sport, on n’échappe pas à à cette règle, l’hiver favorise l’accumulation de dépôts acides et de déchets métaboliques. Alors, quand on vit en ville et qu’on ne se préoccupe pas de son alimentation ni de sa forme physique, vous imaginez…
Quelques idées pour un « apéraw »
Le week-end dernier, nous avons fêté l’anniversaire surprise de ma maman, occasion parfaite pour faire découvrir quelques classiques de l’alimentation vivante.
J’ai donc décidé de préparer des « dips ».
Pesto de roquette:
200 g de roquette
2 gousses d’ail écrasées
1/2 tasse de graines de tournesol
1/4 tasse d’huile d’olive
1 c à soupe de jus de citron
1/2 c à café de sel rose d’himalaya.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue. Se conserve au frigo 3-4 jours.
Recette: Samossa à la noix de coco
Depuis que j’ai reçu le livre » Les délices déshydratés » de Linda Louis, je lorgne sur cette recette… je n’ai pas été entièrement fidèle à la recette!
Maintenant que les fraises ont trouvées leur place sur les étals, je me lance et je vous propose un super dessert de saison frais, qui ravivera toutes les papilles !
Samossa de fraises à la noix de coco
Cuir de fruit :
1 banane bien mûre
250g de fraises bien mûres
40 g de sucre de coco ou d’agave
1 c à soupe de graines de lin en poudre
25g de purée d’amandes
L’agar-agar, gélifiant des dieux
Ce produit gélifiant obtenu à partir d’algues offre de nombreuses possibilités en cuisine (confitures, gelées, flans..). C’est un heureux substitut aux gélatines animales.
L’agar-agar est extrait de variétés d’algues rouges rouges (Gelidiacées, Gracilariacées), algues qui contiennent une substance appelée galactane. Ses propriétés gélifiantes en font le grand rival végétal des gélatines à base de porc ou de bœuf.
Enfant : un aliment peut déclencher plusieurs allergies
Les enfants qui se débarrassent d’une allergie pourraient bien en voir resurgir une autre, sous une forme plus sévère, alertent des pédiatres américains.
[Guide pratique] Où acheter bio en Île-de-France ?
Lors de mon passage au salon de l’agriculture la semaine dernière, j’ai bien évidemment fait un petit détour par le stand de l’agriculture biologique pour y prendre quelques brochures, et je suis tombée sur ce guide pratique très bien fait : Où acheter bio en Île-de-France.
Vaccins: l’OMS avoue qu’elle met la santé du monde en danger
Pour ceux qui n’ont toujours rien pigé sur les vaccins, voici des aveux supplémentaires et pas n’importe lesquels, ceux de la « grande » OMS, qui devraient faire comprendre à la fois l’ampleur du cynisme et l’irresponsabilité criminelle des prétendus « experts » mondiaux auxquels toutes les nations du monde obéissent pourtant au doigt et à l’oeil. Car il faut appeler un chat un chat et oser voir la responsabilité que nous avons tous vis-à-vis des générations futures dont l’avenir et la qualité de vie sont clairement et directement menacés par ces insoutenables manoeuvres d’apprentis-sorciers. Voici un extrait du rapport du Comité Consultatif sur la sécurité des vaccins de l’OMS (GACVS) de décembre 2013, tel que repris sur le site Mesvaccins.net :
L’incroyable force du jeûne
Moins connu que le Ramadan, le Carême est une période de 6 semaines et demie de jeûne, qui s’achève le dimanche de Pâques. La différence avec le Ramadan est que le jeûne dure toute la période du Carême, sauf les dimanches, alors que le Ramadan est paradoxalement une période de forte augmentation de la consommation alimentaire, due aux fêtes rituelles qui ont lieu chaque soir. Selon certaines études, cette hausse atteint jusqu’à 30-35 % par rapport au reste de l’année [1].
