La concentration de mercure dans les océans a triplé en 100 ans. Or ce métal se retrouve ensuite dans nos assiettes, non sans risque pour notre santé.

Dans les océans, la concentration de mercure a triplé depuis le début de la révolution industrielle, selon une étude franco-américaine publiée dans Nature. En cause : les activités humaines comme la pétrochimie et l’exploitation minière.

Les eaux profondes de l’Atlantique Nord sont particulièrement touchées, selon les auteurs. Ainsi, à 5.000 mètres de profondeur, la pollution engendrée par l’homme il y a plus de 100 ans continue à s’accumuler dans la chaîne alimentaire océanique. Jusqu’à se retrouver dans nos assiettes.

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Pour le Pr Hervé Douard, le problème soulevé par une récente étude imputant à la surconsommation de sel plus d’1,6 million de morts n’est pas nouveau… Et toujours pas réglé.

SEL. Le sel serait responsable d’1,6 million de morts prématurées chaque année. L’annonce a fait grand bruit. Et pour cause, c’est l’une des conclusions d’une vaste étude parue dans le prestigieux New England Journal of Medicine le mercredi 13 août.

« Ces 1,65 million de morts représentent près de 10% de tous les décès dus à des maladies cardiovasculaires et aucun pays et peu de régions du globe sont épargnés », souligne le Dr Mozaffarian premier auteur de l’étude.

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Dans toutes les grandes entreprises qui fabriquent des bonbons ou des biscuits (mais cela vaut aussi pour les yaourts, desserts en tout genre, plats préparés), il y a un département très important appelé le « contrôle de gestion ». Son travail consiste à réduire les coûts et augmenter les marges de toutes les manières possibles.

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Une équipe internationale d’experts dirigée par l’Université de Newcastle au Royaume-Uni vient de publier une étude qui prouve que les produits bio contiennent plus d’antioxydants et moins de métaux lourds que les produits conventionnels, et sont donc meilleurs pour la santé.

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Face aux maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, les données expérimentales disponibles laissent entrevoir des perspectives prometteuses quant aux effets préventifs et/ou curatifs d’une modulation de la microflore intestinale par les synbiotiques : prébiotiques + probiotiques. Pr Marcel ROBERFROID

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L’alimentation crue est sans aucun doute une des alimentations les plus digestes et les plus énergisantes qui soit, pour de nombreuses raisons largement évoquées dans ce blog depuis bientôt 7 ans ! Toutefois, elle ne convient pas à tous, car chaque individu est différent et a un métabolisme, des besoins et des circonstances qui lui sont spécifiques.

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LES SMOOTHIES ET LES JUS.

Ils permettent de consommer une quantité importante de fruits et légumes (vous savez le sempiternel 5 fruits et légumes par jour !). Le smoothie conserve les fibres, il peut constituer un vrai repas. Le jus, lui aurait davantage une fonction de nettoyage et de repos du foie. En effet, le foie n’a pas à travailler pour digérer car les nutriments passent directement dans le sang en seulement 15 minutes.Veillez à choisir, dans la mesure du possible, des fruits et légumes Bio. Sinon, bien les laver et brosser sous l’eau tiède.

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Comme nous l’avons vu dans mon précédent article ,notre foie , organe vital  est constamment agressé ,( alcool tabac , malbouffe , j’en passe et des meilleures ).  et pas uniquement en période de fêtes  .Pour lui permettre de jouer pleinement son rôle et rester en bonne santé , nous devons l’aider et le protéger  . Nous avons à notre disposition pour cela une armada de remèdes naturels à base de plantes ( artichaut , radis noir ,chardon-marie, ail, romarin ,chicorée , chrysanthelle et fumeterre , boldo ,huile d’olive … ) dont l’efficacité est avérée. Ces remèdes à base de plantes sont en général bien connus du grand public ; ils font partie de notre patrimoine et leur réputation n’est plus à faire .

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