Gâteau aux Carottes Moelleux

 Ingrédients :

3 œufs

180 g de sucre (environ 3/4 tasse)

200 ml d’huile végétale (tournesol ou neutre)

250 g de carottes râpées (2 à 3 carottes moyennes)

200 g de farine (environ 1 ½ tasse)

1 sachet de levure chimique (ou 2 c. à café)

1 c. à café de cannelle (optionnel mais recommandé)

1 pincée de sel

50 g de noix concassées ou de raisins secs (facultatif)

Sucre glace pour la déco (facultatif)

 Préparation :

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