Pain moelleux aux graines de pavot : Une tradition familiale réinventée

#### Ingrédients 📋
– 470-500 g de farine de blé
– 5 g de levure sèche
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de graines de pavot
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de vinaigre
– 1 œuf
– 25 ml d’huile végétale
– 0,5 cuillère à café de sel
– 200 ml de lait tiède
– 50 g de beurre mou

#### Préparation 🥣
1. **Préparez la pâte :**
Dans un grand bol, mélanger le lait tiède, le sucre et la levure sèche. Remuer et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que de la mousse se forme, indiquant que la levure est active.

2. **Ajouter les ingrédients secs :**
Ajoutez la moitié de la farine de blé ainsi que le sel et les graines de pavot au mélange de levure et mélangez bien.

3. **Ajouter les ingrédients humides :**
Dans un petit bol, fouetter ensemble l’œuf et l’huile végétale. Ajoutez ce mélange à la pâte. Dans un autre petit bol, mélangez le bicarbonate de soude et le vinaigre (il bouillonnera) et ajoutez-les également à la pâte.

4. **Pétrir la pâte :**
Ajoutez lentement le reste de la farine, en pétrissant constamment, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Pétrir pendant environ 8 à 10 minutes. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.