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Vous pensez que la saison du potager s’arrête en été ? Détrompez-vous. Août est un mois stratégique pour les jardiniers malins.
Dans cet article, découvrez 10 légumes à semer début août pour prolonger votre potager et garnir votre assiette de saveurs de saison.
1. Carotte 🥕
Toutes les carottes ne se sèment pas en août. Choisissez des variétés adaptées comme ‘Flakkee’, ‘De Colmar’ ou ‘Autumn King’, qui résistent bien au froid.
Semez en ligne, dans un sol léger et sans cailloux, à 1 cm de profondeur. Arrosez régulièrement : les graines mettront 2 à 3 semaines à sortir. Une fois les pousses visibles, retirez les plus serrées pour laisser de l’espace aux autres.
👉 Récolte possible jusqu’en hiver, surtout si vous paillez bien le sol.
2. Épinard 🌿
L’épinard d’hiver se sème entre mi-août et mi-octobre, de préférence en pleine terre. Choisissez des variétés adaptées comme ‘Géant d’Hiver’ ou ‘Lazio’, qui résistent bien au froid.
Semez en ligne, dans un sol riche, frais et bien drainé. Gardez la terre humide : les graines mettent environ 7 à 10 jours à germer. Quand les jeunes plants ont quelques feuilles, espacez-les pour leur laisser la place de pousser.
👉 Récolte possible dès l’automne, et parfois jusqu’au printemps si l’hiver est doux ou sous abri.
3. Navet 🧅
Le navet se sème début août pour une récolte en automne. Choisissez une variété adaptée comme ‘Boule d’Or’ ou ‘Noir Long de Caluire’. Semez dans un sol frais et riche, à 1 cm de profondeur.
Arrosez régulièrement pour éviter qu’ils ne deviennent creux ou piquants. La levée prend environ une semaine. Une fois les plants sortis, espacez-les pour favoriser le bon développement des racines.
👉 Récolte entre octobre et décembre, avant les premières grosses gelées.
4. Chou kale 🥬
Le chou kale se sème début août pour des récoltes de l’automne jusqu’à l’hiver. Choisissez une variété rustique comme ‘Red Russian’ ou ‘Winterbor’.
Semez en ligne dans un sol riche et bien drainé, à 1 cm de profondeur. Les graines lèvent en 7 à 10 jours. Quand les plants sont bien sortis, laissez 30 cm d’espace entre eux.
👉 Récoltez les feuilles au fur et à mesure, surtout après les premières gelées qui les rendent plus douces.
5. Radis d’hiver 🥗
Le radis d’hiver (radis noir ou daïkon) se sème début août pour une récolte en automne. Choisissez des variétés adaptées comme ‘Noir Gros Long d’Hiver’, ‘Violet de Gournay’ ou daïkon blanc.
Semez en ligne dans un sol frais, léger et riche, à 1–2 cm de profondeur, en espaçant les graines de 12 à 15 cm. Arrosez régulièrement pour éviter qu’ils ne deviennent piquants ou creux. La levée prend de 3 à 10 jours. Quand les jeunes plants sortent, espacez-les à 15–20 cm.
👉 Récolte de mi-octobre à décembre. Se conservent en cave ou en terre sous paillage.
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