Sélénium: attention aux noix du brésil

Tenez-vous en s’il vous plaît à une seule noix du Brésil par jour. Elles contiennent beaucoup de sélénium et en manger de trop peut conduire à une intoxication, par manque d’un meilleur mot. Une overdose de sélénium (ingérer plus de 1000 mcg du minéral en un jour … ce qui représente seulement 11-12 noix croyez-le ou pas!), peut conduire à des nausées et des vomissements. Vos ongles et vos cheveux peuvent aussi commencer à devenir fragiles et à tomber. (Source)

D’après le site Cronometer.com, manger 1 noix du brésil par jour suffit à remplir nos besoins en sélénium. Cronometer passe dans le rouge au niveau du sélénium à partir de 5 noix du brésil par jour (à 4 il indique que l’on est à 6 fois les apports journaliers recommandés (AJR) mais ne passe pas dans le rouge).

Les aliments suivants contiennent aussi du sélénium :