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Cinq épices naturelles aux vertus remarquables peuvent être de précieuses alliées pour améliorer votre santé de manière simple et efficace. Le curcuma, l’origan, le clou de girofle, les feuilles de laurier et le thym sont bien plus que de simples condiments : ils renferment chacun des propriétés médicinales reconnues qui agissent sur l’inflammation, la digestion, l’immunité ou encore la circulation sanguine. Voici un tour d’horizon détaillé de leurs bienfaits et des différentes manières de les intégrer dans votre alimentation quotidienne.
Le curcuma : un anti-inflammatoire aux multiples usages
Le curcuma est riche en principes actifs tels que la curcumine, les curcumoïdes, les résines, les principes amers et les huiles essentielles. Ce cocktail en fait une épice aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, digestives, hépatoprotectrices, antivirales, antibactériennes et antifongiques.
Il est particulièrement efficace contre les douleurs articulaires (arthrite, tendinites, lombalgies), les troubles musculaires, les entorses et la sciatique. Grâce à ses effets bénéfiques sur le foie et la vésicule biliaire, il facilite l’élimination des toxines et des calculs biliaires, et soutient les personnes atteintes d’hépatite. Il contribue aussi à la régulation de la glycémie, ce qui en fait un allié de choix pour les personnes diabétiques, sous avis médical.
Le curcuma améliore la circulation sanguine, prévient l’athérosclérose, stimule la digestion et soulage ballonnements, douleurs abdominales et diarrhées. Il participe à la perte de poids en stimulant l’élimination des graisses et de la rétention d’eau. Il agit également sur les poumons en réduisant l’inflammation et en favorisant l’élimination des virus et mucosités, tout en ayant un effet bénéfique sur le système nerveux (anxiété, Alzheimer). Il peut même stimuler la production de lait maternel, sous contrôle médical.
Le curcuma se consomme en poudre, saupoudré sur les plats, en capsules ou en infusion. Pour cette dernière, faites bouillir un litre d’eau, ajoutez une cuillère à soupe de curcuma en poudre, laissez mijoter 10 minutes, filtrez, puis ajoutez du miel, du citron ou du gingembre selon votre goût.
En revanche, une consommation prolongée ou excessive peut entraîner nausées, maux d’estomac, étourdissements ou diarrhées. Appliqué sur une peau sensible, il peut provoquer des irritations et une coloration jaune de la peau. Il est contre-indiqué chez les femmes enceintes, les personnes souffrant d’obstruction biliaire ou d’allergies à ses composants, et celles sous traitement anticoagulant ou antidiabétique doivent consulter un professionnel de santé.
Grâce à son action antioxydante, le curcuma aide à prévenir le vieillissement prématuré des cellules en neutralisant les radicaux libres.
L’origan : un puissant protecteur antimicrobien
L’origan est une herbe aromatique aux propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, antiseptiques, antifongiques, antitumorales, digestives, antispasmodiques et cicatrisantes. Cette richesse en composés phénoliques lui confère une efficacité exceptionnelle pour prévenir les maladies et renforcer les défenses naturelles de l’organisme.
Ses propriétés antioxydantes protègent les cellules du vieillissement prématuré. Son huile essentielle combat efficacement certaines bactéries comme la salmonelle ou le staphylocoque doré, ainsi que des champignons tels que Candida albicans ou Aspergillus niger.
Il stimule la digestion, réduit les ballonnements, calme les spasmes gastro-intestinaux et purifie foie et vésicule biliaire. Il est également utile en cas de bronchite, de rhinite ou d’emphysème, en libérant les voies respiratoires. Son effet anti-inflammatoire soulage les douleurs articulaires, dentaires ou auriculaires, ainsi que les contractures et torticolis.
L’origan peut être utilisé en infusion en plaçant une poignée de feuilles propres (fraîches ou sèches) dans de l’eau bouillante, à consommer après quelques minutes d’infusion. Il est aussi largement utilisé en cuisine pour relever sauces, pizzas ou vinaigrettes. Son huile essentielle est très concentrée : une à deux gouttes suffisent, toujours diluées dans une huile végétale. Elle peut être consommée par voie orale ou utilisée en diffusion, mais jamais appliquée pure sur la peau.
Les effets secondaires sont rares mais possibles en cas d’utilisation topique non diluée. L’huile essentielle est déconseillée aux enfants de moins de 12 ans, femmes enceintes ou allaitantes, et personnes sous traitement médical. Certaines personnes sensibles peuvent développer une réaction allergique.
Les fleurs d’origan peuvent être roses, violettes ou blanches, selon la variété.
Le clou de girofle : une solution naturelle contre la douleur
Le clou de girofle est un concentré de nutriments : eugénol, flavonoïdes, vitamines A, B, C, E, oméga 3, magnésium, potassium, calcium, fer et zinc. Ses propriétés antioxydantes, anesthésiques, antibactériennes, antifongiques et anti-inflammatoires en font un remède naturel très complet.
Il stimule la circulation sanguine, améliore la coagulation et soulage les jambes lourdes ou fatiguées. Il aide à réguler la glycémie, un atout précieux pour les personnes atteintes de diabète, en évitant toutefois l’hypoglycémie. Il est également utile pour lutter contre les infections intestinales et les affections bactériennes ou fongiques.
Il calme les maux de tête, les douleurs dentaires, les douleurs auriculaires et celles liées à l’accouchement. Il est aussi utilisé contre les infections fongiques comme le pied d’athlète, pour favoriser la perte de poids et prévenir le mal des transports ou le mal de l’altitude.
Le clou de girofle se consomme en infusion (2 à 3 clous dans de l’eau bouillante, à infuser 10 minutes), en cataplasme (contre les maux de tête), en huile (contre les douleurs dentaires ou auriculaires) ou en mélange d’épices pour la perte de poids (50 g de clou de girofle, cannelle, poivre de Cayenne et cumin, infusés pendant 20 minutes, à boire à jeun).
Il est contre-indiqué en cas d’ulcères, d’allergie, chez les diabétiques non suivis, les personnes sous anticoagulants, les enfants de moins de 3 ans, et les femmes enceintes ou allaitantes. Il est également à éviter avant une chirurgie en raison de l’eugénol qu’il contient. Originaire d’Indonésie, le clou de girofle est une épice ancienne aux usages traditionnels multiples.
Les feuilles de laurier : un allié pour la digestion et la détente
Riches en vitamines A, B, C, acide folique, minéraux (potassium, cuivre, fer, magnésium, zinc) et huiles essentielles (géraniol, terpinéol, eucalyptol), les feuilles de laurier ont des propriétés digestives, antioxydantes, relaxantes, analgésiques, anti-inflammatoires et antiseptiques.
Elles aident à soulager les troubles digestifs, les gaz intestinaux, les coliques, les diarrhées et les douleurs abdominales. Elles apaisent les douleurs articulaires, les pharyngites, les bronchites et les syndromes prémenstruels. Elles facilitent l’élimination de la bile, régulent le taux de glucose sanguin et combattent les radicaux libres. Elles sont également efficaces contre certaines affections cutanées (dermatites, plaies, infections).
Les feuilles peuvent être utilisées sèches en cuisine, entières ou écrasées, ou infusées (3 feuilles dans une tasse d’eau bouillante, infusées 10 minutes). Jusqu’à 4 tasses par jour peuvent être consommées. L’huile essentielle s’utilise en application locale.
En cas d’excès, elles peuvent provoquer somnolence, crampes abdominales, maux de tête ou hypoglycémie. Elles sont déconseillées aux femmes enceintes, allaitantes, et aux personnes souffrant de gastrite ou d’ulcères. Leur nom scientifique est Laurus nobilis.
Le thym : un tonique respiratoire et digestif naturel
Le thym possède des propriétés antiseptiques, digestives, expectorantes, antitussives, immunostimulantes, toniques, drainantes, cicatrisantes, carminatives et antioxydantes.
Il dégage les voies respiratoires, calme l’asthme, réduit la toux spasmodique, facilite l’expectoration et combat les bactéries responsables de nombreuses maladies respiratoires. Il aide à la digestion, réduit les gaz et les fermentations intestinales, et soulage les coliques. Il accélère aussi la cicatrisation des brûlures, plaies superficielles, acné ou ampoules, surtout lorsqu’il est combiné à du miel.
Le thym peut être consommé en infusion (une cuillère à soupe de thym pour une tasse d’eau), en sirop ou en extrait fluide. L’huile essentielle de thym (de 1 à 5 gouttes, sur un sucre) doit être utilisée avec précaution, jamais pure. Il est aussi possible de faire des inhalations (5 gouttes sur un mouchoir) ou des applications locales (décoction refroidie appliquée à l’aide d’un linge). Le miel de thym est un produit naturel très efficace pour les affections respiratoires et digestives.
Des effets secondaires peuvent survenir en cas d’allergie, ou de surdosage en huile essentielle (nausées, vomissements, convulsions). Il est contre-indiqué chez les enfants de moins de 6 ans, femmes enceintes ou allaitantes, et les personnes souffrant de pathologies gastriques, neurologiques ou cardiaques. Le thym pousse sous forme d’arbuste d’environ 30 cm de haut.
Source : Projetecolo
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