Recette de Burger au Lait Maison : Moelleux et Savoureux

Réalisez de délicieux burgers maison avec des pains au lait moelleux, parfaits pour un repas gourmand et convivial. Cette recette allie le moelleux du pain au lait à une garniture généreuse et savoureuse.

Ingrédients :

Pour les pains au lait :

• 500 g de farine T45
• 20 g de sucre
• 8 g de sel
• 10 g de levure boulangère sèche ou 20 g de levure fraîche
• 250 ml de lait tiède
• 1 œuf
• 50 g de beurre mou

Pour la garniture :

• 500 g de viande hachée (bœuf, poulet, ou végétarienne selon vos préférences)
• 4 tranches de fromage (cheddar, emmental ou autre)
• 1 tomate coupée en rondelles
• 4 feuilles de laitue
• 1 oignon rouge émincé
• Cornichons (facultatif)
• Sauces : ketchup, mayonnaise, moutarde ou autre selon vos goûts

Préparation :

1. Préparation des pains au lait :

1. Activation de la levure :
   • Mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce qu’une mousse se forme.
2. Pâte à pain :
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
   • Ajoutez l’œuf et le mélange de lait et levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Incorporez le beurre mou et pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
3. Repos de la pâte :
   • Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonnage et cuisson :
   • Divisez la pâte en 8 portions égales et façonnez des boules.
   • Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez légèrement, et laissez lever encore 30 minutes.
   • Badigeonnez les pains avec un peu de lait et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. Préparation des steaks :

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