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Le gâteau le plus apprécié d’Italie

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Pour la pâte sablée :

  • 1  œuf
  • Zeste d’un citron (bio de préférence)
  • 125 g de sucre (1/2 tasse)
  • 310 g de farine (2 1/2 tasses)
  • 5 g de levure chimique (1 c. à café)
  • 140 g de beurre ramolli
  • 1/2 cuillère à café de sel (facultatif)

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