🥯 Gâteau Éponge Moelleux Castella ✨

 Gâteau Éponge Moelleux Castella 
 Ingrédients
 6 blancs d’œufs
 6 jaunes d’œufs
 85 g de sucre (vous pouvez également envisager d’utiliser un mélange de sucre blanc et de sucre glace pour une texture encore plus fine)
 80 ml d’huile végétale (huile neutre comme le tournesol ou le colza, ou même de l’huile de coco pour une saveur subtile)

 90 g de farine à gâteau ou farine d’éponge (vous pouvez tamiser la farine pour obtenir une texture plus légère)
 70 ml de lait (du lait entier ou du lait d’amande pour une alternative sans lactose)
 1/4 de cuillère à thé de sel
 Optionnel : 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour ajouter un parfum agréable au gâteau)
 Instructions

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